La filosofia che guida il servizio di Livia Convivium è proprio la CONVIVIALITÀ. Condividere il cibo è universalmente riconosciuto come uno dei modi fondamentali con cui si possono stabilire e mantenere rapporti interpersonali. Il termine “compagno” deriva dal latino “cum-pani”, ovvero “dividere il pane con”. Quindi il cibo è sinonimo di amicizia, è piacere di stare insieme con gli altri condividendo qualcosa anche di stessi.